Château des Jacques, Morgon, Beaujolais

Beaujolais er den sydligste del af Bourgogne – Morgon er en af de 10 Crus'er i Beaujolais. Produktionsarealet er ca. på 1100 ha. jordbund bestående af granit og skifer. Louis Jadot købte denne vinmark i 2001. Den ligger på en bakkeskråning lige over landsbyen Villié Morgon, syd- og sydøstvendt, så altså formidabel placering. Selve gæringen varer 12-20 dage, alt afhængig af årgang, og Cuvéen er sammenstukket fra forskellige Clos: Côte du Py, Bellevue og Les Charmes. Der på er de fadlagret inden det endelige sammenstik. Det er vin med dyb, flot farve og aromaer af valnød og små røde bær, silkebløde tanniner, som i øvrigt vil lade vinen udvikle sig smukt over mange år. Fantastisk vin til det franske, men måske endnu mere det italienske, tomatbaserede køkken.