Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuissé 1. Cru, Les Ménétrières, Bourgogne, Mâconnais

Den østvendte vinmark rækker helt til Fuissé’s grænse, og dækker mindre end en enkelt hektar. 1/3 af stokkene er 40 år gamle, 1/3 er 20 år gamle og den sidste del er 10 år gamle. Undergrunden og jordbunden består af alluviale depoter af en blanding af dyb silt og ler med lidt grus. Subunderlaget har en del kalksten og mergel og toplaget er fed ler uden sten der stammer fra Doggerbanken. Hvad vinens duft og smag angår finder vi stor modenhed og Chardonnays cremede aromaer af både honning og toast blander sig fra næse til mund og giver en overordnet fornemmelse af fylde og lidt fedme. Powerfuld, intens, klar og livlig vin med stort udviklingspotentiale.