Indkøbskurv
Kurven er tom
Menu

Domaine Vincent & Sophie Morey, Chassagne-Montrachet 1. Cru - Les Embazées, Bourgogne, Côte de Beaune

  • Alkohol: 13,50 %
  • Størrelse: 75 cl
  • Kolli: 6
  • Varenr: 1019656
Type:
Hvidvin
Land:
Frankrig
Område:
Bourgogne
Distrikt:
Côte de Beaune
Vinifikation:
Modnet 100% på fade, hvoraf 40% er nye.
Vincent & Sophie Morey ejer en ganske betragtelig parcel på 1. Cru-marken "Les Embrazées", nemlig 3,79 ha., som ligger midt på skråningen, i en højde af 230 m. Parcellen vender mod sydøst med et tyndt lag rødt jord på en undergrund af ler og kalk. Vinstokkene er plantet i 1962, 1987 og 2000. På netop denne parcel har man i øvrigt fundet rester af et gammel gallo-romersk villa kaldt Ambassacius. Vinen er gæret (både den alkoholiske og den malolaktiske gæring) og modnet 100% på fade, hvoraf 40% er nye. Aftapningen foregår midt i august i året efter høsten. Selvom det er meget fristende at nyde ”Les Embrazées” i sin ungdom, da den altid er meget rund, delikat og en smule feminin, kan den sagtens gemmes i 5-7 år og vinde i dybde, harmoni og kompleksitet. Marken er kendt for at give meget aromatiske og elegante vine, men i koncentrerede årgange har vinen også fedme, struktur og kødfuldhed.