Indkøbskurv
Kurven er tom
Menu

Domaine Vincent & Sophie Morey, Chassagne-Montrachet 1. Cru - Morgeot, Bourgogne, Côte de Beaune

  • Alkohol: 13,50 %
  • Størrelse: 75 cl
  • Kolli: 6
  • Varenr: 1008002
Type:
Hvidvin
Land:
Frankrig
Område:
Bourgogne
Distrikt:
Côte de Beaune
Vinifikation:
Fadlagret.
Vincent & Sophie Moreys to parceller på 1. Cru-marken "Morgeot" er på i alt 0,33 ha. i en højde af 210-220 m. Begge parceller vender mod sydøst med en undergrund, hvor leret dominerer. Den ene parcel ligger i dalen ved Morgeot-klosteret, mens den anden ligger på en bløde skråning nær marken ”Les Embrazées”. Vinstokkene er plantet i 1973, 1982 og 2008. Begge parceller bliver altid høstet først hos Vincent & Sophie Morey, da druerne altid modner ekstremt tidligt. Morgeot-vine har altid min. 13% i alkohol! Vinen er gæret (både den alkoholiske og den malolaktiske gæring) og modnet 100% på fade, hvoraf 44% er nye. Aftapningen foregår midt i august i året efter høsten. 1. Cru ”Morgeot” er altid ret maskulin, rig og en smule lukket i sin ungdom. Den bør derfor iltes inden servering. Duften afslører let æteriske nuancer af citronmelisse, kryddermynte, hvide eksotiske frugter. I duften er vinen dog mere subtil og nuanceret, med komplekse frugtnuancer og en god struktur, som strammer den fint op. Man fornemmer dybden og velour fra de ældre vinstokke men også sprødheden og nerve fra de yngre vinstokke. En meget sammensat og kompleks vin.