Indkøbskurv
Kurven er tom
Menu

Domaine Vincent & Sophie Morey, Santenay Blanc 1. Cru - Passetemps, Bourgogne, Côte de Beaune

  • Alkohol: 13,50 %
  • Størrelse: 75 cl
  • Kolli: 6
  • Varenr: 1018526
Type:
Hvidvin
Land:
Frankrig
Område:
Bourgogne
Distrikt:
Côte de Beaune
Vinifikation:
Modnet 100% på fade, hvoraf 40% er nye.
Vincent Moreys parcel på 1. Cru-marken "Les Passetemps" er på 0,29 ha. og ligger midt på skråningen i Santenay, i en højde af 220 m. Parcellen vender mod sydøst med en undergrund af ler og kalk. Vinstokkene er plantet i 1957 og 1998. Vinen er gæret (både den alkoholiske og den malolaktisk gæring) og modnet 100% på fade, hvoraf 40% er nye. Aftapningen foregår midt i august i året efter høsten. Duften er først delikat og kølig, med god mineralitet, men ret hurtigt udvikler der sig mere fede og sødmefulde toner af modne ferskner, vanille og en smule hasselnød. I smagen afslører vinen både mineralske nuancer af flintsten men også mere modne toner af eksotiske frugter. Den slutter med god struktur og velour, blandet med finesse og subtilitet. En meget harmonisk og vellavet vin, som sagtens kan få lidt alder.