Maison Louis Jadot, Petit Chablis, Bourgogne, Chablis

Petit Chablis-betegnelsen dækker over 20 kommuner, der i blandt selve byen Chablis, med betegnelsen "Appellation Petit Chablis". Vinmarkerne er sædvanligvis beliggende højere oppe end selve Chablis-appellationerne. "Petit Chablis" repræsenterer det første trin i rækken af forskellige Chablis-vine. Louis Jadot's Petit Chablis er gæret af forskellige vinmagere, på ståltank og der efter på flaske i Louis Jadot’s egen kældre. Vinen fremstår strågul, med et svagt grønligt skær, som mineralske, kølige vine ofte har. En ligefrem, indbydende og harmonisk vin med stringent mineralitet, der gør at vinen aldrig kommer til at fremstå blød eller afdæmpet. Således et perfekt match til al slags skaldyr.