Maison Louis Jadot, Savigny-lès-Beaune 1. Cru - La Dominode, Bourgogne, Côte de Beaune

Kommunen Savigny i Beaune ligger mellem Aloxe-Corton og Pernard-Vergelesses, i den nordlige del af Côte de Beaune. I Savigny fremstilles der udelukkende rødvine under Village- og 1. Cru-appellationerne. Vinmarkerne er eksponeret mod syd, sydøst, øst og nordøst i et højdedrag fra ca. 220 til 360 meter over havets overflade. Den kalkholdige undergrund udgøres af grus og sten i flere lag, en ikke specielt frugtbar jordbund. Dette betyder, at vinplanten må arbejde hårdt for at hente næring. "La Dominode", som denne vin er fra, er østvendt og ligger i den sydligste del af kommunen, grænsende til Beaune-vinmarkerne. Den grusholdige undergrund her genkendes som elegance i vinene. Vinen er gæret 3-4 måneder og fadlagret på fransk eg 12-15 måneder. Vinen er frisk, åben, livlig og charmerende med klar, ren, rød frugt og fin raffineret, svagt parfumeret, næse.