Santa Cristina - Zenato - Chardonnay, Veneto

Santa Cristina Chardonnay kommer fra Zenatos vinmarker i Massoni, vest for Peschiera del Garda. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 25 år, og vokser i kalk-og lerholdig jordbund. Druerne høstes typisk i de ti første dage af september, og gæringen løber over 15-20 dage ved 16-18 C, hvilket er relativt køligt, men sikrer dermed en god frugt og syrebalance. Efter gæringen lagrer vinen først 4-5 måneder i rustfri ståltanke og siden 2-3 måneder i flaske inden frigivelse til salg. Santa Cristina Chardonnay er, som de øvrige vine i denne serie, gedigent håndværk og ganske elegante. I både duft og smage finder man Chardonnay-druers adelsmærker; tropiske frugter, nødder og smørfedme. Vinen er dog holdt til den delikate og mineralske side, med en god portion forfriskende syre, der gør den særligt velegnet til fisk og skaldyr, eller blot et køligt glas i utide.